Ich liebe Hefegebäck in allen möglichen Varianten. In der Ruhe liegt die Kraft. Und das ist schon das ganze Geheimnis des Hefeteiges. Hier eins meiner Lieblingsleckereien. Der ganz einfache Hefezopf. Egal ob mit Quark, Pudding, Mohn oder Nüssen gefüllt. Frisch schmeckt er am allerbesten, eignet sich aber auch sehr gut […]
Hefeteig
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Bei uns ist es vor Ostern üblich einen Hefezopf oder ein Osterbrot zu backen. Am Gründonnerstag wird es dann endlich angeschnitten. Dafür einfach einen süßen Hefeteig herstellen: 1 Würfel Hefe 1/4l lauwarme Hefe 1Prise Zucker Die Hefe zerbröckeln und in der lauwarmen Milch mit Zucker auflösen 500g Mehl 2Eier 100g […]
Wir wünschen allen ein frohes neues Jahr 2016 Damit ihr es richtig krachen lassen könnt habe ich hier meine Silvesterkracher und meine Glücksschweinchen für euch. die Silvesterkracher habe ich zum ersten mal ausprobiert und dafür finde ich, können sie sich sehen lassen. In den Raketen befinden sich halbe Würstchen. eingewickelt […]
Heute habe ich Pizza gebacken, welche den Rest, was der Garten noch hergibt verbraucht. Was ihr für die Pizza Speziale braucht: Für den Hefeteig: 1/2 Würfel Hefe 1/8 l lauwarme Milch 1 pr. Zucker Daraus einen Vorteig machen und diesen 10 Minuten gehen lassen 250g Mehl 1 EL Öl 1 […]
Als wir so Unterwegs waren haben wir saftige Brombeeren gefunden. Also haben wir passend zur Jahreszeit einen leckeren Kuchen gebacken. Der Genuss soll euch nicht vorenthalten bleiben, daher hier mal das Rezept. Das Rezept: Hefeteig: Für die Hefemilch benötigen wir: ½ Würfel Hefe 1/8l lauwarme Milch 1 Pr. Zucker Das […]