Bei uns ist es vor Ostern üblich einen Hefezopf oder ein Osterbrot zu backen.
Am Gründonnerstag wird es dann endlich angeschnitten.
Dafür einfach einen süßen Hefeteig herstellen:
- 1 Würfel Hefe
- 1/4l lauwarme Hefe
- 1Prise Zucker
Die Hefe zerbröckeln und in der lauwarmen Milch mit Zucker auflösen
- 500g Mehl
- 2Eier
- 100g Mandeln
- 2 EL Margarine/Butter
- 2 EL Zitronat
- 2EL Orangat
- 2 EL Rosinen
Einen Teig herstellen und den Teig gehen lassen. Einen Zopf oder Brot flechten und das ganze nochmals 10 Minuten gehen lassen.
