Mit großen Schritten kommt der Herbst herbei. Schon seit September liegen die Weihnachtsschlemmereien in den Regalen von einigen Supermärkten, doch ich weigere mich jetzt schon Weihnachtsplätzchen zu kaufen bzw. zu backen. Darum gibt es einfach Schoko-Herbst-Plätzchen. Die Formen dazu habe ich mir vergangenes Jahr bei Tchibo im Angebot gekauft und […]
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Frische Karotten im Garten? – Und jetzt? Rohkost kennt jeder, Karottengemüse genauso aber Möhrentorte? Das Rezept stammt von meinem Mann besser gesagt von seiner Oma, die den Kuchen in Perfektion beherrscht. Wenn ich neue Rezepte zum ersten mal mache, probiere ich das ganze erst einmal in kleineren Mengen, daher ist […]
Für unsere standesamtliche Hochzeit haben wir uns was ganz besonderes ausgedacht. Wir haben am Waldrand an einem kleinen See uns das JA- Wort gegeben. Wir und auch unsere Hochzeitsgesellschaft war in Tracht. Die ganze Hochzeit war sehr natürlich und rustikal aufgebaut. So auch unsere Deko, welche in Lavendelfarben gehalten sind. […]
„Das ist mir zu sauer!“ „Das ist mir zu süß!“ „Das hat Kernchen, die in den Zähnen hängen bleiben!“ Ich glaube das kennt jeder. Wenn man Obstkuchen macht, gehen die Geschmäcker außeinander. Daher mache ich den Kuchen einfach bunt, da ist dann für jeden was dabei. Für diesen Blechkuchen habe […]
Es war noch eine halbe Hefe da und da dachte ich mir, ich mach mal was kreatives und back einfach ein paar Schäfchen. Leider keine Rhönschafe, denn deren Kopf ist ja bekanntlich schwarz. Für meine kleinen Hammelich habe ich den Körper und die Ohren aus Hefeteig ausgeschnitten (ich habe mir […]
Ich liebe Hefegebäck in allen möglichen Varianten. In der Ruhe liegt die Kraft. Und das ist schon das ganze Geheimnis des Hefeteiges. Hier eins meiner Lieblingsleckereien. Der ganz einfache Hefezopf. Egal ob mit Quark, Pudding, Mohn oder Nüssen gefüllt. Frisch schmeckt er am allerbesten, eignet sich aber auch sehr gut […]
Die ersten Sonnenstrahlen haben sich endlich einmal blicken lassen und da haben wir die Chance genutzt und sind mal losgestapft um nach Bärlauch zu suchen. Natürlich sind wir auch fündig geworden. So gibt es also unseren ersten Bärlauchkuchen. Für den Mürbeteig: 200g Mehl 100g Butter 1/2 Tl Salz 5 EL […]
und sie hoppeln zu jedem ins Osternestchen rein. Mein Mürbteighasenrezept: 500g Mehl 5 Eigelb 1 Vanillezucker 250g Butter 250g Zucker Die Zutaten gut kneten und den Teig nicht zu dünn ausrollen. Vor dem Backen die Plätzchen mit Eigelb bestreichen und backen. Merken Merken
Bei uns ist es vor Ostern üblich einen Hefezopf oder ein Osterbrot zu backen. Am Gründonnerstag wird es dann endlich angeschnitten. Dafür einfach einen süßen Hefeteig herstellen: 1 Würfel Hefe 1/4l lauwarme Hefe 1Prise Zucker Die Hefe zerbröckeln und in der lauwarmen Milch mit Zucker auflösen 500g Mehl 2Eier 100g […]