In letzter Zeit habe ich jede Menge zu tun und daher auch ein bisschen Stress, da ich (naja eher meine bessere Hälfte) am Wochenende nicht auf Kuchen verzichten möchte, muss etwas schnell gebackenes her. Also was eignet sich da nicht besser als ein Rührkuchen.
Hier das Rezept für meinen Ameisenkuchen.
- 250g Margarine schaumig rühren
- 3 Eier
- 150g Zucker
- 1 Vanillezucker
- 3/4 Tasse Eierlikör
- 2 EL Rum
nach und nach die Zutaten hinzufügen
- 1P. Backpulver
- 250g Mehl
- 100g Schokostreusel
mischen und unter den Teig heben.
Das ganze in eine gefettete Kuchenform geben und bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
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